¡Hola amigos ! Hoy os voy a enseñar a cocinar una de mis recetas favoritas e ideal para el tiempo que llega ahora, el verano. Es una receta fresquita que podéis prepararla en menos de media hora y seguro que os puede sacar de algún apuro :)
Si seguís mis consejos os salgar un salmorejo riquísimo.
Ingredientes para cuatro personas:
- 250 g de pan
- 550 g de tomates maduros
- 75 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 3 huevos
- 100 g de jamón serrano
- Sal
Primero cortamos los tomates en varios trozos sin pelar y los trituramos con la batidora hasta conseguir que no queden grumos.
Una vez bien triturado le añadimos el pan, que hemos cortado previamente, y lo removemos con ayuda de una cuchara para cubrir todo el pan. Y lo dejamos reposar durante diez minutos a temperatura ambiente para que el pan se ablande.
Después añadimos un diente de ajo, el aceite de oliva y la sal, todo eso bien pasado por la batidora. Lo metemos en el frigorífico y lo servimos bien fresquito. Por último para servirlo puedes acompañarlo con jamón serrano y huevo duro. ¡Y listo para comer!
Espero que lo disfrutéis y ya me contareis ;)
