SALMOREJO

¡Hola amigos ! Hoy os voy a enseñar a cocinar una de mis recetas favoritas e ideal para el tiempo que llega ahora, el verano. Es una receta fresquita que podéis prepararla en menos de media hora y seguro que os puede sacar de algún apuro :)

Si seguís mis consejos os salgar un salmorejo riquísimo. 

Ingredientes para cuatro personas:

• 250 g de pan 
• 550 g de tomates maduros
• 75 ml de aceite de oliva 
• 1 diente de ajo
• 3 huevos
• 100 g de jamón serrano
• Sal

 Primero cortamos los tomates en varios trozos sin pelar y los trituramos con la batidora  hasta conseguir que no queden grumos.

Una vez bien triturado le añadimos el pan, que hemos cortado previamente, y lo removemos con ayuda de una cuchara para cubrir todo el pan. Y lo dejamos reposar durante diez minutos a temperatura ambiente para que el pan se ablande.

Después añadimos un diente de ajo, el aceite de oliva y la sal, todo eso bien pasado por la batidora. Lo metemos en el frigorífico y lo servimos bien fresquito. Por último para servirlo puedes acompañarlo con jamón serrano y huevo duro. ¡Y listo para comer!

                                       Espero que lo disfrutéis y ya me contareis ;)